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Apparue en France au début du 20ème siècle, je fus d’abord cantonnée aux cuisines méditerranéennes. Cultivée principalement dans le midi de la France, je suis également importée d’Espagne, d’Italie et du Maroc. Variété de courge, de forme allongée, à peau … Lire la suite →

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Les oeufs font-ils de vous un dur à cuire ou vous brouillent-ils la santé ? Pour ne pas être à plat l’important, c’est de savoir les consommer avec modération pour  tirer la quintessence de ce qu’ils peuvent nous apporter. Attention … Lire la suite →

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Je ne sais quel apprenti sorcier ils ont embauché au service météo là-haut mais question temps on ne sait vraiment plus à quel degré se vouer ! …et lui tel un apprenti cuisinier essaie toutes les recettes de temps, sauf … Lire la suite →

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Aujourd’hui, hommage aux humbles, aux légumes banals, bon marché, qu’on achète chaque semaine sans bien y prêter attention tant ils ont toujours été là, dans le bac de notre réfrigérateur, présents, fidèles quelle que soit la saison … qu’on accommode … Lire la suite →

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Bonne idée que d’offrir des petits cadeaux sucrés … surtout s’ils sont faits avec amour ! D’ailleurs, si vous ne les offrez pas, vous pouvez aussi les accrocher dans le sapin, en ayant pris la précaution de faire un petit … Lire la suite →

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On le sait bien, ça n’est pas vraiment digne de servir la soupe à son supérieur, et manger de la soupe ne fait pas forcément grandir … Reste que la soupe, c’est facile, sain, pratique et bon ! …  Alors, … Lire la suite →

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Le crumble, de l’anglais "crumbly" qui signifie friable, tombé en miettes, est une invention britannique : lors de la Seconde Guerre Mondiale, rationnement oblige, la pâte crumble voit le jour car la préparation de tartes nécessitait trop de farine, de … Lire la suite →

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Il parait qu’il revient à la mode, parce que c’est bon, parce qu’il arrive à un moment de la journée où on a une baisse de régime et que c’est un moment d’abandon au chocolat et au sucre…..Certains lui ont … Lire la suite →

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Même si on ne se lasse pas des petites salades fraîches de l’été, il y a bien des jours où on se dit  "pfffffff,  sais plus quoi faire comme légumes moi !!!" et on aimerait bien voir apparaître de nouvelles variétés … Lire la suite →

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On la croit calorique … mais non, pas tant que ça, puisqu’elle n’apporte que 57 Kcal/100gr … si on la consomme fraîche, car sèche, le compteur grimpe jusqu’à 250 kcal toujours pour 100gr. Autre avantage, la figue est avant tout … Lire la suite →